Mjødopskrift

Til de af mine venner, som endnu ikke selv brygger: Her er en opskrift så I selv kan forsøge jer frem :)

24 bøtter honning
ca 20 liter vand
50 g bagegær
Krydderier efter smag. feks mjødurt, pors, humle, hyldeblomst eller hvad du synes smager godt.

kog en liter vand med en bøtte honning. Sæt den til afkøling og når den er lillefingervarm, tilsættes en pakke gær.

Kog ca 10 liter vand med 11 bøtter honning. Skum urenhederne af efterhånden. Kom urterne i en thepose og kog dem med honningen i ca 20 - 30 min. Køles ned til lillefingervarm og hældes i en vinballon sammen med gæren. Kom et gærrør med vand i på ballonnen. Ryst godt hver dag og lad gære i 1-2 uger.

Kog resten af honningen med resten af vandet og evt flere krydderier. Afkøles til lillefingervarm og tilsættes ballonnen.

Det hele gærer videre i ca 2 måneder, til der ikke er flere blob tilbage. Skal bundfælde mindst en uge til den er klar. Kommes på flaske med en hævert. Man kan evt med stor succes lade den hælde om et par gange.

Mjød er gudernes drik og er god til skålerundterne i et godt blót. Men pas på! Mjød er lumsk, og pludselig er man altså mere beruset end den søde drik lader dig mærke før det er for sent ;)

Mælkebøttesaft

Med al den snak der er rundt omkring om mælkebøtter, så håber jeg at I har prøvet denne opskrift? Blandet med danskvand, så kan den slå de fleste sportssodavand :D MMMMMM Og så er det en lækker måde at udrydde nogle af alle de mælkebøtter der ellers ville udrydde nytteplanterne ;)

Mælkebøttesaft:

75 mælkebøttehoveder
1 økologisk citron
½ spsk. citronsyre
1 liter vand
500 g sukker
evt atamon i følge vejledningen på flasken

Alt det gule fra mælkebøtterne pilles af og kommes i en stor skål. Der må ikke være noget grønt tilbage, da det er bittert. Citronen vaskes og skæres i stykker og kommes ned til blomsterhovederne sammen med citronsyre. Overhæld blomsterne med kogende vand. Stilles natten over. Dagen efter sies saften fra gennem et klæde, sukker tilsættes og saften koges op og hældes på flasker.

Fortyndes med vand eller danskvand.

Moesgaardmasken

Så fik jeg et mønster til masken på en gammel sten fra vikingetiden. Stenen blev fundet ved Moesgaard ved århus og står nu på museet der nede.

Ravperler på ny

I mange år havde jeg en af de typiske ravhalskæder liggende. Dem som alle gik med i 70'erne og 80'erne, men som ikke rigtigt er moderne mere. Den var synd at smide væk, så den lå bare og lå sammen med de andre smykker som også bare ligger.

Nu har den så fået nyt liv. Den blev klippet i stykker og er nu syet på som udsmykning på en vikingekappe. Rav var jo et meget yndet udsmykningsmateriale i den tid. Kanten rundt på kappen er blevet smykket med gyldenbrun kaninpels som passer til perlerne.